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BIOLOGIQUE et SANS OGM

Tartines grillées aux betteraves et au fromage de chèvre

Ces tartines grillées simples et élégantes sont parfaites pour le brunch. Pour épater les convives, garnir chaque tartine d’un œuf poché.

Préparation 5 min
Total 1 hr
4 Portions
Fait avec
Pain biologique de grains entiers à 100 % Oroweat🅫
oroweat grain bread
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Ingrédients

  • 4 tranches de miche biologique de grains entiers à 100 % Oroweat🅫, grillées
  • 3 betteraves de taille moyenne
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
  • 1 avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté, pelé et écrasé
  • 250 ml (1 tasse) de roquette tassée
  • 75 ml (1/3 tasse) de fromage de chèvre émietté

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger les betteraves, l’huile, le sel et le poivre. Envelopper dans deux couches de papier d’aluminium et faire cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu’à tendreté. Laisser refroidir les betteraves, puis les peler et les couper en tranches.
  2. Tartiner chaque tranche de pain grillé d’avocat écrasé. Garnir de tranches de betterave, de roquette et de fromage de chèvre émietté.
  3. ASTUCE : Pour un repas prêt en 5 minutes, utiliser des betteraves précuites du commerce ou un pot de betteraves dans le vinaigre.