Sandwichs ranch végétaliens aux pois chiches | Oroweat

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8 tranches de miche biologique 22 céréales et graines Oroweat🅫
250 g (9 oz) de pois chiches (boîte de 400 g ou 14 oz), égouttés
1 petit bulbe de fenouil, finement haché
6 oignons verts, finement tranchés
4 cornichons à l’aneth, finement hachés
1/2 poivron rouge, finement haché
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise végétalienne
1 gousse d’ail, émincée
15 ml (3 c. à thé) de moutarde forte en poudre
30 ml (2 c. à soupe) d’estragon
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
Sel et poivre
4 feuilles de laitue romaine, hachée

Dans un bol, écraser les pois chiches.
Incorporer le fenouil, les oignons verts, les cornichons, le poivron rouge, la mayonnaise et l’ail.
Ajouter la moutarde en poudre, l’estragon et le jus de citron. Assaisonner au goût.
Faire griller le pain si désiré.
Assembler les sandwichs.

Ingrédients

8 tranches de miche biologique 22 céréales et graines Oroweat🅫
250 g (9 oz) de pois chiches (boîte de 400 g ou 14 oz), égouttés
1 petit bulbe de fenouil, finement haché
6 oignons verts, finement tranchés
4 cornichons à l’aneth, finement hachés
1/2 poivron rouge, finement haché
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise végétalienne
1 gousse d’ail, émincée
15 ml (3 c. à thé) de moutarde forte en poudre
30 ml (2 c. à soupe) d’estragon
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
Sel et poivre
4 feuilles de laitue romaine, hachée

Préparation

Dans un bol, écraser les pois chiches.
Incorporer le fenouil, les oignons verts, les cornichons, le poivron rouge, la mayonnaise et l’ail.
Ajouter la moutarde en poudre, l’estragon et le jus de citron. Assaisonner au goût.
Faire griller le pain si désiré.
Assembler les sandwichs.

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