Sandwichs au fromage suisse fondu et aux champignons portobellos | Oroweat

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8 tranches de pain 22 céréales et graines tranché mince Oroweat🅫 (ou de votre pain Oroweat préféré)
8 gros champignons portobellos frais, pied et lamelles retirés
15 ml (1 c. à soupe) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir moulu
10 ml (2 c. à thé) de cumin
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
125 ml (1/2 tasse) de moutarde à l’ancienne
16 tranches de fromage suisse
500 ml (2 tasses) de bébé roquette
15 ml (1 c. à soupe) d’huile
Garnitures : cornichons et moutarde de Dijon

Dans un petit bol, mélanger le sel, le cumin, la poudre d’ail, le poivre moulu et le zeste d’orange. Saupoudrer les champignons de ce mélange et laisser reposer de 8 à 20 heures, puis tapoter les champignons pour les sécher, sans enlever les épices.
Arroser d’un peu d’huile et faire griller à feu vif sur le barbecue (3 à 5 minutes).
Trancher les champignons aussi finement que possible et réserver.
Tartiner chaque tranche de pain de moutarde à l’ancienne.
Garnir chaque tranche de pain tartinée de moutarde de deux tranches de fromage suisse. Garnir quatre tranches de champignons et les quatre autres de roquette. Combiner les tranches pour former quatre sandwichs.
Faire griller chaque sandwich à la poêle dans l’huile, à feu moyen, de 4 à 5 minutes par côté en tournant une seule fois, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.

Ingrédients

8 tranches de pain 22 céréales et graines tranché mince Oroweat🅫 (ou de votre pain Oroweat préféré)
8 gros champignons portobellos frais, pied et lamelles retirés
15 ml (1 c. à soupe) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir moulu
10 ml (2 c. à thé) de cumin
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
125 ml (1/2 tasse) de moutarde à l’ancienne
16 tranches de fromage suisse
500 ml (2 tasses) de bébé roquette
15 ml (1 c. à soupe) d’huile
Garnitures : cornichons et moutarde de Dijon

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le sel, le cumin, la poudre d’ail, le poivre moulu et le zeste d’orange. Saupoudrer les champignons de ce mélange et laisser reposer de 8 à 20 heures, puis tapoter les champignons pour les sécher, sans enlever les épices.
Arroser d’un peu d’huile et faire griller à feu vif sur le barbecue (3 à 5 minutes).
Trancher les champignons aussi finement que possible et réserver.
Tartiner chaque tranche de pain de moutarde à l’ancienne.
Garnir chaque tranche de pain tartinée de moutarde de deux tranches de fromage suisse. Garnir quatre tranches de champignons et les quatre autres de roquette. Combiner les tranches pour former quatre sandwichs.
Faire griller chaque sandwich à la poêle dans l’huile, à feu moyen, de 4 à 5 minutes par côté en tournant une seule fois, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.

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